朱家角の刺し肉
2021-12-01 朱家角旅游
朱家角の刺し肉は地元の料理の中で絶品だ。その材料は厳格で、調理技術は独特で、火加減は家に着いて、調味は凝っています。成菜肉色味噌は赤油が明るく、柔らかくてもちもちしていて、人口がすぐに溶け、塩辛い中に甘さがあり、肥えていて飽きず、後味が尽きない。「朱家角の肉を食べたことがないのは朱家角に行ったことがないのと同じだ」という言葉は確かに過言ではない。朱家角扎肉は新鮮なバラ肋条肉を取って洗浄し、ちまきの葉を包み、わらでしっかりと締め、鍋に入れて煮る。
朱家角
● 朱家角のちまき
● [ローカル食物]
江南古鎮朱家角