美食

朱家角熏豆

2012-12-14　

熏青豆是朱家角的小吃，采用踏扁青，把毛豆和糖、盐一起放到锅里去煮，煮的过程就体现水平了，不能太熟，也不能太生，78分熟就可以出锅了，然后放在煤球炉上慢慢熏干。

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